Et par opskrifter

[Cecillia]

 

Pasta: Skræl 2 courgetter og riv dem på en spiralizer. Blend tomat og mango, hæld over 'pastaen' og pynt med koriander.

Eller: Blend soltørrede tomater, tomater, avocado, lidt dadler og basilikum -Og bland med småtskåret grønt som fx selleri og peberfrugt og hæld over 'pastaen'

Taco med salsa: Fyld rød peber, agurk, majs, 1/2 avocado og lidt limesaft i hvidkålsblade. Blend soltørrede tomater, appelsinsaft, rød peber og tomater, og hæld dressingen over fyldet.

Coleslaw: Riv kål, selleri og rød peber. Blend udblødte cashewnødder med lidt vand og miks med grøntsagerne.

Salatdressing : Blend en håndfuld solsikkefrø med citronsaft, dild, soltørrede tomater og lidt vand.

Bananis: Meget modne, frosne bananer blendes med bær, lidt appelsinsaft og en knivsspids vanillie.
Eller: Meget modne frosne bananer med dadler og en knivspids carob pulver.

 

Fyldig tomat suppe ;
Cherry tomater, frisk basilikum el timian, lidt bladgrønt, mango, en dadler eller to, soltørrede tomater, rød peber og evt lidt avocado til at gøre konsistensen mere cremet.

 

Blend. Hakkede peberfrugt, mango og krydderurter drysses på.

Sæt evt skålen i en balje varmt vand så suppen bliver lun.

 

Smoothies:

Blend en af de følgende med bananer
Vand
dadler
persimmon
blåbær
pære
ananas
æble
mango
carob
vanille
bladgrønt
selleri
ferskner 
bær efter eget valg

Blend det og spis
til dine favorit grøntsager

Nori ruller/rå sushi:

Mandel pateen lavede jeg af :
Hakkede mandler som havde ligget i blød i 24 timer
hakkede forårsløg
reven squash og gulerod
friske krydderurter
soltørrede tomater -også udblødte

Ingredienserne hakkes meget fint.

De udblødte mandler blendes med meget lidt vand og røres sammen med de hakkede ingredienser til en pate. Læg pateen på noritangen, og læg fyld ovenpå. Som fyld i midten brugte jeg:
Avocado, rød peber, gulerodstave og agurkestave.

Som dressing brugte jeg appelsin og citronsaft med en lille smule soya, blendet med cashew nødder

Find flere opskrifter: http://rawfooddenmark.ning.com/forum/categories/opskrifter-1/listFo...

   

copyright © rawfood danmark

God Citatskik - Klik her

[lene]

En lånt opskrift ..


Raw Mango Salsa Recipe: Ingredients

* Three Large Champagne Mangos or Another Variety
* Two Large Red, Yellow or Orange Bell Peppers
* 3/4 lb to One lb of Tomatoes (Plum, Cherry, or Regular Are All Fine)
* Three to Five Large or Six to Eight Small Celery stalks
* *Optional* Two to Three Cobs of Very Freshly Picked Corn
* *Optional* Cilantro or Another Herb of Your Choice
* *Optional* Something to Serve it Over Such as Romaine Lettuce for "Burritos" or Green Leaf Mix for a Salad.


Raw Mango Salsa Recipe: Directions

Making this dish is very easy. Simply finely chop all the ingrediants, throw them in a bowl, and mix throughly. Let the juices mix together for 15 minutes, mix again, and then eat it straight or serve it in some other fashion. This quantity of food will serve one hungry raw foodist, two average raw foodists, or maybe 6-8 SAD eaters using it as a side salad.


Mix all together!
It really does look and taste like oat porridge but soooo much better



Sweet vanilla treat
This really hits the spot when you want something filling and it is great for "carbing up" after a workout. (I would eat all this in one sitting by myself.) This is my staple for getting through the cold winters.
500 grams/1,1 lbs of bananas
400 grams/14 oz of fresh dates, pitted
1 teaspoon of vanilla powder

Blend until smooth.

[lene]

1. banana and apple porridge: mashed bananas + diced apples, mixed together in a bowl.
2. sweet treat: frozen persimmon (sliced into thin pieces) + non-frozen bananas (sliced), eaten together
3. marinara salad: tomato sauce (sun-dried tomatoes + cherry tomatoes + dates + lemon juice + celery) + salad with greens like celery, romaine, etc., mixed together. another option would be to use zucchini noodles instead of the salad.
4. pudding: banana + dates (+black sapote, if you have it), blended only a little bit (in whatever ratio)
Andrew's Mango Salsa: http://www.raw-food-health.net/Mango-Salsa-Recipe.html
Sarah's Chimp Burgers: http://bananaislandgetaway.blogspot.com/2008/01/3-new-recipes.html

[Cecillia]

Her er nogle stykker med amerikanske mændgeangivelser. Håber de kan bruges alligevel:

Shake:
16 oz Frisk appelsin juice, 1 lb .jordbær og 2 oz avocado


Juicy shakes:
appelsin med bær, tomater eller blommer
jordbær og mango med pære eller grapefrugt
ananas med pære, æble eller kirsebær


Supper:

-2 lbs friske eller frosne jordbær, 1 oz rå, soaked cashews, 2-4 oz
vand, blend nødder og vand først.

-16oz appelsinjuice, 8 oz grapefrugt juice, 4 oz vindruer -hæld citrus
juicen over de hele vindruer

-1lb. jordbær.8 oz agurk. blend, evt skræl agurk

-8 oz mango, 8 oz agurk, blendes, gem lidt til pynt :)

-1 lb ananas, 1/2 lb røde peber, 1/4 lb tomat, blend peber og ananas,
og skær tomat i skiver og hæld i

-8oz selleri, 8oz røde peber, 8 oz appelsiner


Græsk salat
8oz tomater, 6 oz zucchini, 8oz mung bean sprouts, 6oz røde peber, 3
oz young okra, 2 oz sorte oliven, 2-4 oz vand. Skær og bland alle
ingredienser -undtagen oliven, som blendes med vand til dressing


jordbær salat
1lb rødbladet salat, 8oz cherry tomater, 8oz jordbær, 1 oz persille.
skær salaten og tomaterne, blend jordbær og persille til dressing.


Mccabbage salat
1lb grøn kål, 12 oz romaine, 12 oz tomater, 1 oz macadamianødder, 4oz
vand, saften af en lime
skær kål (meget fint) og salat og tomater. blend vand, nødder og lime
saft til dressing


Dressing:
6 oz tomater, 6oz avocado, 1 oz dild el lign (frisk), evt lidt selleri
-blend
12oz tomater, 1 oz oregano, rosemarin eller basilikum, 6 oz selleri -
blend
2oz selleri, 8oz abrikoser-blend


Salsa

4 basilikum blade, 2 oregano blade, 8 oz agruk, 4 oz røde
peber, 4 oz mild radise, 12 oz tomater ( gerne nogle cherry tomater i
mellem).skæragurk, peber og radiser, blend resten.

Bland det og spis
til dine favorit grøntsager

[Janus C. H. Knudsen]

Nej nogle dejlige opskrifter.. tusind tak :)

[Kathrine]

Ser super lækkert ud;0)

 

Jeg vidst ikke, at man kunne spise okra rå. Hvad smager de af?

 

Ordner man dem som en peberfrugt, hvor man fjerner alt undtagen "kødet" eller spiser man også kernerne og det indeni?